Jedinečná restaurace v centru Brna

Jedna báseň

Vaříme s láskou a respektem k surovinám.

Objednat rozvoz Rezervovat stůl Objednat catering

Denní menu - Středa 11. 6.

Polévky

Vývar s masem a nudlemi (1, 3, 9)

39 Kč

Hráškový krém s nočkem zakysané smetany a krutony (1, 7, 9)

Vegetariánské

39 Kč

Hlavní chod

250g Marocké kuře se zelninovým cous-cousem se sušeným ovocem, mátou a koriandrem (1, 9)

175 Kč

150g Marinované sojové plátky, zeleninová omáčka s kokosovým mlékem, náš karlovarský knedlík (1, 6, 9, 10)

Vegan

180 Kč

250g Vepřová žebírka spare ribs, bbq omáčka, pečená brambora plněná coleslaw salátkem s uzenou mayo (3, 9, 10, 12)

Bezlepkové

180 Kč

350 g Kuřecí strips tortilla (rajčatové chutney, cheddar, salát, rajče, kuřecí stripsy), hranolky, naše tatarská omáčka (1, 3, 7, 10, 12)

229 Kč

Rozvoz denního menu

Minimální objednávka v hodnotě 300,- Kč, rozvoz zdarma !
Objednávejte do 10.00, dovoz objednávky 10.50 – 12.30
Rozvážíme do těchto částí dle psč: 602 00, 612 00, 613 00, 616 00, 638 00

Objednat rozvoz

Vaříme z kvalitních a čerstvých surovin

V naší restauraci si pochutná každý. Nabízíme jídla pro milovníky masa, vegetariány, vegany i bezlepkáře. Všechna jídla jsou uvařena z čerstvých surovin, které pro vás pečlivě vybíráme s ohledem na sezónní výběr. Upřednostňujeme lokální dodavatele. Přijďte k nám nebo si objednejte rozvoz, a vyzkoušejte naši kvalitu na vlastní chuťové pohárky.

Stálá nabídka

Vaříme s láskou a respektem k surovinám.

Catering, firemní večírky a oslavy

Plánujete akci? My ji dotáhneme k dokonalosti!

Ať už chystáte firemní večírek, svatbu, rodinnou oslavu nebo pracovní poradu, postaráme se o vše od A do Z. Nebo si u nás jen zapůjčíte vybavení a zbytek zvládnete po svém. Flexibilita je naše druhé jméno!

Obědy

Každý všední den od 11.00 až do vyprodání Vám nabízíme výběr ze 2 polévek a 4 hlavních chodů. Každý den si vybere bezlepkář, vegetarián nebo vegan i masožravec. Těšíme se na Vás.

Večeře

Přijďte k nám i na večeři. Těšit se můžete na stálou a sezonní nabídku. K jídlu sklenici nebo láhev vína od moravských i světových vinařů nebo raději čepovanou Plzeň? Na své si přijde každý

Catering u nás v restauraci nebo na vybraném místě

Catering Jedna báseň je ideální volba pro svatby, oslavy, firemní rauty i školení. Připravíme pro vás občerstvení na míru – ať už preferujete klasický raut, vůni grilovaného masa nebo například vegetariánské, veganské nebo bezlepkové menu.

Vše zajistíme buď na vámi vybraném místě, nebo přímo v naší brněnské restauraci, kde usadíme 50 hostů a s letní zahrádkou klidně 90. Na externích akcích pohostíme i 150 lidí. Pracujeme s kvalitními a čerstvými surovinami, profi vybavením celou akci provede zkušený tým.

Jsme spolehlivý catering pro každou příležitost – s námi to bude jednoduše jedna báseň.

Objednat catering

Náš příběh

Psal se rok 2011 a v říjnu jsem otevřel wine and coffe bar Jedna báseň. Z počátku pouze jako kavárnu a vinárnu se stáčeným a lahvovým moravským vínem. V podniku jsem přes 1 rok dělal sám, protože mi okolnosti nedovolovali zaměstnat další personál. Po velmi krušných začátcích si díky píli a držení kvality Jedna báseň postupně získávala stálou klientelu, která k nám mnohdy chodí dodnes. Zaučil jsem svého bratra, který mi pomáhal.

Po dvou letech jsme podnik rozšířili o salonek a kuchyni a začali vařit. Obědová nabídka byla jasná volba, chtěli jsme vařit zajímavější a neotřelé pokrmy, aby se u nás najedl opravdu každý. Od té doby uplynulo už víc jak 14 let a dodnes držíme kvalitu.

Jsme rodinný podnik, a to doslova. Pracují zde 2 sourozenecké týmy doplněné kolegy, kteří po mnoha letech v podniku už do rodiny v podstatě také patří. Jsme menší rodinné bistro v centru Brna, kde si na své přijde každý. Za vše ale vděčíme našim hostům a děláme vše pro to, aby se u nás každý cítil Jedna báseň.

Martin Chlumecký a tým Jedna báseň